[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/www.amethik.fr\/o-que-fazer-com-uma-grande-colheita-de-tomates\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.amethik.fr\/o-que-fazer-com-uma-grande-colheita-de-tomates\/","headline":"O que fazer com uma grande colheita de tomates","name":"O que fazer com uma grande colheita de tomates","description":"Os tomates s\u00e3o uma grande presen\u00e7a nos nossos jardins e canteiros. Os jardineiros checos adoram cultivar tomates e, muitas vezes,","datePublished":"2023-05-19","dateModified":"2023-05-19","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.amethik.fr\/author\/#Person","name":"","url":"https:\/\/www.amethik.fr\/author\/","identifier":1,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a4970dd685f2b259fc1a5b9420420b9fa541cc58646305fbe02c59d28f86fdcb?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a4970dd685f2b259fc1a5b9420420b9fa541cc58646305fbe02c59d28f86fdcb?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"amethik.fr","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"\/logo.png","url":"\/logo.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.amethik.fr\/wp-content\/uploads\/img_a353857_w3319_t1568457977.jpg_1..jpg","url":"https:\/\/www.amethik.fr\/wp-content\/uploads\/img_a353857_w3319_t1568457977.jpg_1..jpg","height":0,"width":0},"url":"https:\/\/www.amethik.fr\/o-que-fazer-com-uma-grande-colheita-de-tomates\/","wordCount":433,"articleBody":"Os tomates s\u00e3o uma grande presen\u00e7a nos nossos jardins e canteiros. Os jardineiros checos adoram cultivar tomates e, muitas vezes, cultivam-nos em grandes quantidades. No entanto, no final do ver\u00e3o, estamos todos cheios de tomates e j\u00e1 nem os conseguimos ver. Como conservar os saborosos tomates de ver\u00e3o para o inverno?\t–          Cozinhar\tOs tomates podem ser enlatados como qualquer outro vegetal. Lave bem os tomates, fa\u00e7a uma cruz na parte superior e escalde-os com \u00e1gua quente. Descasque os tomates e corte-os em quartos. Coloque todos os que couberem num frasco de vidro (n\u00e3o tenha medo de esmagar muito os tomates), junte um ramo de ervas arom\u00e1ticas (alecrim, tomilho, or\u00e9g\u00e3os ou manjeric\u00e3o) e cubra com \u00e1gua quente. A \u00e1gua deve ser adicionada o menos poss\u00edvel, encher o frasco com tomates o mais poss\u00edvel. Cozinhar a 80\u00b0C durante cerca de 20-30 minutos.\t–          Secagem\tTamb\u00e9m se pode secar os tomates. Um desidratador de frutas ajud\u00e1-lo-\u00e1 a faz\u00ea-lo. Descascar os tomates, cortar a massa interior das sementes e secar a polpa do tomate. Em seguida, marinar os tomates em \u00f3leo com as ervas arom\u00e1ticas e o alho. Os tomates secos conservam-se bem durante todo o inverno no frio. As ervas arom\u00e1ticas maceradas no \u00f3leo d\u00e3o-lhes um belo sabor e, assim, tamb\u00e9m d\u00e3o um \u00f3timo sabor \u00e0 sua massa, \u00e0 qual pode adicion\u00e1-las.\t–          Ketchup\tSe gosta de ketchup em casa, fa\u00e7a o seu pr\u00f3prio ketchup. Vai precisar de tomates e tamb\u00e9m de ma\u00e7\u00e3s, especiarias (folhas de louro, gr\u00e3os de pimenta, pimenta da Jamaica), cebolas, a\u00e7\u00facar, sal, vinagre, possivelmente malaguetas, gengibre mo\u00eddo, paprica doce mo\u00edda, alho… Depende do seu gosto. Tem de lavar os tomates, mas n\u00e3o precisa de os descascar desta vez. Salgue-os e coza-os sob a tampa at\u00e9 ficarem macios. Coe os tomates cozidos num passador e volte a ferver a massa coada, junte as cebolas, os pimentos e as ma\u00e7\u00e3s picados. Adicione tamb\u00e9m as especiarias num passador para n\u00e3o ter de as procurar. Cozinhe o ketchup em lume brando at\u00e9 amolecer e depois misture sem as especiarias. Se o ketchup n\u00e3o estiver suficientemente espesso, ferva e evapore a \u00e1gua at\u00e9 ficar satisfeito com a consist\u00eancia.\t–          Molho\tSe gosta de molhos para massas feitos com tomate e outros legumes, n\u00e3o tenha medo de cozinhar mais, de deitar em frascos e de engarrafar corretamente. Os molhos s\u00e3o muito \u00fateis para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida com massa quando n\u00e3o se consegue cozinhar.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"O que fazer com uma grande colheita de tomates","item":"https:\/\/www.amethik.fr\/o-que-fazer-com-uma-grande-colheita-de-tomates\/#breadcrumbitem"}]}]